ДОСТАВКА
ОПЛАТА
- Наличными курьеру
- Безналичный рассчет
- Оплата картой
Черный цейлонский чай УВА Шоулендс
Шри-Ланка
1 чл
100℃
5-7 мин
Быстрая доставка
Удобные способы оплаты
Скидки за количество
| Чай, выращиваемый на юго-восточных плантациях Шри-Ланки, в высокогорном районе Ува. Именно первые партии чая выращенные и произведённые на расположенных в регионе Ува поместьях сэра Томаса Липтона стали тем самым чаем, которые помогли завоевать привычку чаепития у многих любителей чая в конце ХIX века. Самый лучший чай собирают на высоте 1800 метров над уровнем моря летом, в период между июнем и сентябрем В этот период , в «восточный сезон качества», иссушенные муссонные ветра нарушают в чайном кусте нормальный процесс фотосинтеза, а жаркие дни и холодные ночи этого временного периода вызывают химические изменения, что улучшает вкус и аромат выращиваемого чая. Для сохранения этих особенностей процесс обработки чайного листа специально изменяется и проходит быстрее обычного. Благодаря сухим ветрам, которые дуют в это время, этот чай приобретает красивый медный оттенок. У этого напитка мягкий, но выраженный вкус и восхитительный аромат. Аромат: Яркий, пряный аромат с цветочными оттенками. Цвет настоя: Красно-медный. Вкус: Мягкий, сладковатый вкус с пряными нотами и длительным цветочным послевкусием. |
О регионе произрастания
Цейлон, Ува
Регион Ува — самый удалённый чайный регион Шри-Ланки. И хотя территориально он находится неподалёку от регионов Канди и Нувара-Элия, добраться до его столицы, города Бадулла, возможно только по крутым извилистым горным дорогам. Чтобы добраться сюда из Коломбо, придётся сперва ехать вглубь острова, затем огибать южный склон горного массива, и только потом повернуть на север в горы. В равной степени затруднён сюда и доступ из других крупных городских центров Шри-Ланки, большинство которых расположено на побережье.
Вторая по не заселённости среди провинций Шри-Ланки Ува имеет весьма скромную экономику, в значительной степени зависящую от плантационных культур: чая на холмах Исахара на равнинах. Кроме того, существует необходимое для проживания сельское хозяйство и практически нет промышленности. Провинция делится на два административных сектора — Монерагала и Бадулла; первая занимает южную равнинную часть с небольшими лесистыми холмами, а вторая располагается на юго-восточных склонах центрального горного массива, и является чайным регионом провинции Ува. В древние времена холмы этой провинции были слабо населены (так и остаётся по сей день), однако Бадулла время от времени становилась столицей беглых князей и сатрапов царя Канди во время неспокойных столетий средневекового периода Шри-Ланки.
Именно выращенный и произведённый на расположенных в регионе Ува поместьях сэра Томаса Липтона чай стал тем чаем, которому удалось завоевать у американцев привычку чаепития. Мягкий и спокойный вкус чая из региона Ува легко отличить от любого другого. Выращенный в регионе Ува чайный лист при ферментации темнеет сильнее собранного в других провинциях. Здесь производится множество видов чая с широким набором крупнолистовых и мелколистовых сортов, а также гранулированный чай. В период с июля по сентябрь, в «восточный сезон качества», иссушенные муссонные ветра нарушают в чайном кусте нормальный процесс фотосинтеза, а жаркие дни и холодные ночи этого временного периода вызывают химические изменения, что улучшает вкус и аромат выращиваемого чая. Для сохранения этих особенностей процесс обработки чайного листа специально изменяется и проходит быстрее обычного. Полученный таким образом чай обладает пикантным, немного ментоловым ароматом, абсолютно не похожим на чай, произведённый здесь же в другое время года. Чайные усадьбы региона Ува также производят значительное количество зелёного чая. В основном это производство располагается в районе Айдальгашинна, на высоте 1600 м над уровнем моря.