8 (495) 287-97-26
Пн—Пт 9:00—18:00
Обширный чайный регион, где выращивается данный сорт чая, расположен на западе острова. Лучшие чаи производят здесь в январе-марте, когда сухо и холодно, а чайный лист имеет особенно сильный аромат. Чаи этого района дают светлый, красноватый настой, отличаются полнотой вкуса и небольшой терпкостью. Однако главное их достоинство – великолепный аромат с легкими лимонными тонами.
Аромат: Яркий, цветочный аромат с оттенками меда и жимолости.
Цвет: Красно-медный.
Вкус: Полный вкус с нотами меда, цитрусовых фруктов и сливочными оттенками.
Между двумя высокогорными плато Хортон Плейнс и Нувара-Элия находится чайный регион Димбула (или, как иногда пишут, Димбулле). Название происходит от долины, которая лежит в центре региона, окружённая районами Богаванталава, Дикойя, Котагала, Маскелия, Нану-Ойя и Талавакел.
С началом производства чая в 1870-х гг. изолированная история региона заканчивается. На самом деле, Димбула был одним из первых регионов, отведённых под новые чайные плантации. Оказалось, что чай, выращенный в этом регионе, имеет свой особенный аромат, ценимый любителями чая и по сей день. Это счастливое открытие привело в регион население и, как следствие, коммерческое развитие, хотя и сейчас Димбула и его районы остаются по большей части дикими и практически не заселёнными. Большинство населения Димбула — это работники чайных плантаций и их семьи, а остальные работают в смежных областях, снабжая всем необходимым (продовольствие, транспорт и т.п.) чайную индустрию.
Чаи района Димбула классифицируются как «high grown», то есть высокогорные. Для этого региона определён диапазон высот между 1100 и 1600 м над уровнем моря. Хотя, в действительности, все плантации региона находятся на высоте не менее 1250 м. Большую часть года здесь влажно и туманно, а западный склон с мая по сентябрь обильно орошается юго-западными муссонами. Но, несмотря на это, в период «западного сезона качества», длящегося с конца года до марта или начала апреля, Димбула получает всю выгоду сухих холодных западных ветров, во время которых, когда днём воздух прозрачный и прохладный, а ночью морозно и ветрено, здесь собирается лучший чай региона.
Чаи в регионе Димбула, как и все высокогорные чаи, являются медленнорастущими и дают маленькие листья. Чем больше высота, на которой он был выращен, тем более прозрачным и свежим будет напиток. Особенно это относится к чаю района Нану-Ойа, располагающегося на большой высоте рядом с Нувара-Элия, что делает его заметно схожим с чаем этого самого высокогорного региона. Другие районы, такие как Дикойя, дают более тёмный чай с более выраженным ароматом.
Чай
Чай в подарок
Кофе
Аксессуары
Сладости
