8 (495) 287-97-26
Пн—Пт 9:00—18:00
Заказать обратный звонок
Ваше имя
Ваш телефон
Удобное время для звонка
Согласие с Условиями
info@teagreat.ru
0Сумма:0 P

Запрос оптового прайса

Название организации
Город
Телефон
E-mail
Ваше имя
Согласие с Условиями
Новая дата
 /  / 
Меню

Марципановые конфеты

Марципановые конфеты - популярный деликатес, который называют королем лакомств. Изготавливаются они из сладкой кондитерской массы, состоящей из обжаренного и измельченного миндаля и сахара с добавлением миндального масла. Нежный и изысканный вкус миндаля марципановых конфет покоряет даже самых взыскательных гурманов.

ИСТОРИЯ МАРЦИПАНА

Эти лакомства предположительно попали в Европу из арабских стран во время турецких набегов в десятом веке. По-видимому, изобрели марципановые сладости и конфеты персы. Персидский врач Рази уже в девятом веке писал о пользе для здоровья ореховой пасты с сахаром.

Известно, что в тринадцатом веке конфеты и фигурки из марципановой массы поставлялись в Венецию, Неаполь и на Сицилию в небольших коробках. В те времена наслаждаться этим десертом могли только богатые люди. Говорят, что королева Елизавета I (шестнадцатый век) очень любила конфеты из марципана. При дворе французского короля Людовика XIV марципан был обязательной частью каждого праздника.

В девятнадцатом веке начали производить сахар из сахарной свеклы в больших количествах. В результате конфеты из марципана стали немного дешевле, и их могла себе позволить более широкая аудитория гурманов. Лакомства из миндальной сладкой массы приобрели особую популярность в немецком Любеке. В 1806 году Иоганн Георг Нидереггер основал магазин конфет и лакомств из марципана. Знаменитое кафе Niederegger до сих пор существует, и его посещают толпы местных жителей и туристов. На первом этаже кафе находится музей марципана.