ДОСТАВКА
ОПЛАТА
- Наличными курьеру
- Безналичный рассчет
- Оплата картой
Шри-Ланка
1 чл
100℃
5-7 мин
Быстрая доставка
Удобные способы оплаты
Скидки за количество
Это самый высокогорный чаеводческий район в мире. Плантации располагаются на высоте 2400–2800 метров над уровнем моря. Несмотря на то, что чайный лист собирается круглый год, самый лучший чай получают в январе-марте. Чайный лист собирают ранним утром, с первой росой. Чай из района Нувара- Элия относится к самым элитным сортам мира. Его иногда называют «шампанским» цейлонских чаев. Он дает золотистый настой средней насыщенности, мягкий и немного вяжущий по вкусу с тонким изумительным ароматом.
Аромат: Яркий, цветочный аромат с пряными оттенками.
Цвет: Янтарный.
Вкус: Терпкий, сладковатый вкус с пряными нотами и длительным цветочным послевкусием.
О регионе произрастания
Цейлон, Нувара-Элия
Самый знаменитый чайный регион Нувара-Элия располагается в суровой гористой местности на самой большой высоте на острове. Количество осадков здесь умеренное, сухой сезон длится с февраля по апрель. Ночи холодные, иногда с заморозками. Исторически Нувара-Элия — относительно новое место. Город, от которого регион получил название, располагается на высокогорном плато на уровне 1868 м над уровнем моря, в тени самой высокой горы Шри-Ланки Пидуруталагала.
Окружённое отвесными скалами и джунглями и практически недостижимое для человека плато оставалось незаселённым вплоть до 1818 г., когда оно было открыто английским исследователем. Впечатлённый открывающимися с него величественными пейзажами и его климатом сэр Эдвард Барнс, английский губернатор Цейлона того времени, решил сделать из него комфортное и модное место отдыха для знатной публики из столицы Коломбо на время самых жарких и изнурительных месяцев года. Для этого он сам построил здесь просторный дом, который в последствии стал отелем высшей категории — Гранд Хотел. Сэр Эдвард Барнс переезжал сюда на март и апрель, и так Нувара-Элия стал каждый год на несколько недель превращаться в столицу Цейлона. Чай, произведённый здесь, отличается от низинного чая.
Из-за больших высот и низких в течение всего года температур чайный куст здесь растёт медленно, а его листья необычно маленькие по размеру. При ферментации чайные листья дают лёгкий оранжевый оттенок, отличающий чай этого региона от привычного чёрного цвета. Жёлто-зелёный тон заваренного чая делает его самым светлым из всех региональных чаёв Шри-Ланки. Как и весь цейлонский чай, чай в Нувара-Элия доступен в разных классах. Кроме определённых экзотических сортов, наиболее востребованным является цельнолистовой Орандж Пекое (OP). Более доступный, но всё ещё дорогой, — Брокен Орандж Пекое (BOP). В целом, чем мельче частицы чайного листа, тем более насыщенным (хотя и менее утончённым) получается напиток.