Черный чай
Чаи, которые большинство европейцев считает черным чаем, на самом деле являются красными и пользуются наибольшей популярностью во всем мире. Процесс производства будущего напитка состоит из множества этапов. Так, в отличие от зеленых и других аналогов, этот вид подвергается полному циклу ферментации. Благодаря этому сырье приобретает глубокий темный цвет и характерный «смолистый» аромат.
Другой обязательной процедурой обработки является завяливание. Только после удаления влаги из чайных листьев сырье отправляется на обработку роллерами для скручивания. В результате скручивания в сырье возникают определенные химические реакции – окисление. Таким образом, вы можете купить черный чай с максимальной степенью ферментации 60-75 %. Это значительно облегчает транспортировку, за счет чего цена готового продукта значительно снижается.
Ознакомившись с ассортиментом в текущем разделе интернет-магазина Teagreat, вы откроете для себя по-настоящему большой выбор чаев из разных уголков мира. Узнайте больше о каждом, чтобы выбрать лучший сорт!