Teagreat
8 (495) 287-97-26 Пн—Пт 9:00—18:00
Корзина 0 0 руб.

Бесплатная доставка от
2 000 руб.

Лучшие цены
акции
и скидки

Удобные
способы
оплаты

Запрос оптового прайса

Название организации
Город
Телефон
E-mail
Ваше имя
Согласие с Условиями
Артикул: 50гр

Чай зеленый Сенча

108 руб.
Купить в 1 клик x
Наименование:
Чай зеленый СенчаЧай зеленый Сенча
Количество:
Имя
Телефон
e-mail
Комментарий к заказу

       
Категория: Японский чай

Классическая сенча глубокой пропарки. Это один из самых популярных зеленых чаев Японии. С японского «сенча» переводится как «обжаренный чай» и на сегодняшний день это самый распространённый чай, который производится в данной стране. В 17 веке сенча был привезен в Японию из Китая. Данный чай производится из скрученных в тонкие полоски темных чайных листьев. Этот сорт пользуется популярностью среди любителей зеленого чая за свой сладкий и терпковатый вкус. В листьях этого чая содержится множество питательных веществ и он, безусловно, имеет замечательный аромат, который Вы почувствуете при каждом его заваривании. Этот сорт выращивают под прямыми солнечными лучами. На протяжении года листья собирают как вручную, так и с помощью машин. Японцы разработали свою, особенную технологию сбора чайных листьев, что делает этот чай еще уникальнее. Больше всего его выращивают и производят в японском городе Сидзуока, но в городе Удзи и на острове Кюсю производится сенча не менее высокого качества. В отличие от китайской технологии обработки чайных листьев (обжаривание) японцы обдают листья сухим паром, чтобы избежать окисления. Именно такой способ обработки помогает сохранить насыщенно-зеленый цвет листьев и терпкий аромат, который присущ исключительно японским чаям. После высушивания чайные листья скучиваются в цилиндрическую форму, что придает им вид хвойных иголок. Затем чай сортируют по степени качества. Урожай листьев, собранный весной, богат многими питательными веществами: аминокислотами, сахаром и катехинами. Именно благодаря им этот чай так полезен.

Аромат: Тонкий сладковатый, с древесными и травянистыми нотами.

Цвет настоя: Изумрудный.

Вкус: Гармоничный, терпкий, слегка горьковатый с древесными нотами и пряными оттенками.

Регион произрастания
Япония
Страна происхождения
Япония
Для 1 чашки
1 чл
Температура заваривания
85
Время заваривания
2-3 мин
Аромат
4
Крепость
3
Вкус
пряный, ореховый, травяной, слегка горьковатый
Вес нетто
50 г, 100 г, 500 г
Loading...

О регионе произрастания


Япония

В Японии существует множество чайных плантаций. Цвет, аромат и вкус чайных листов, собираемых на разных плантациях, варьируется не только от сорта растений, но и от способа выращивания, а также от почвы в том или ином районе. На красных почвах растение дает чайный лист, богатый на вкус и аромат, но который не обеспечит яркий зеленый цвет напитка. А чайный лист с песчаных почв дает идеальный цвет, но особыми вкусовыми качествами не блещет. Поэтому качество зеленого чая японцы напрямую связывают с местом его произрастания, с плантацией, на которой он вырос.Сейчас чай выращивают в четырех префектурах — в Киото, Нисио, Айти и Кюсю. Самая знаменитая плантация находится в окрестностях Киото и называется Обубу (Kyoto Obubu Tea Plantations).

Японские чайные плантации значительно отличаются от плантаций в других странах, так как чайные кусты высаживаются близко друг к другу и образуют длинные ряды, красивыми зелеными волнами огибающие холмы. С верхней части этих рядов регулярно собирается урожай чайных листьев. Несмотря на то, что климат в Японии теплый и влажный, все же японские чаи относятся к одним из самых северных. Поэтому главная задача японских чаеводов — не только собрать как можно больший урожай, но и добиться высокого качества получаемого сырья. Эти две задачи японцы решают великолепно. Урожайность плантаций, возможно, одна из самых высоких в мире и достигает 1500 килограммов с гектара. Что касается качества, то и в этом японские чаеводы преуспели – они применяют специальные приемы, позволяющие чайным кустам накапливать ароматические свойства. В этих целях, например, чайные кусты затеняются в течение 20 дней холщовым, тростниковым или бамбуковым покрытием. Этот прием позволяет увеличить содержание хлорофилла в листьях. Уменьшить содержание танина и обеспечить мягкий вкус чая. Всего ежегодно в Японии собирают более 120 тысяч тонн чая. Листья снимают вручную или состригают специальными автоматическими ножницами.

Яндекс.Метрика