Заказать звонок

Мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время!

Политика конфиденциальности

Имя:*
Телефон:*
Товар успешно добавлен в корзину!
Продолжить покупки
8 (495) 287-97-26
8 (495) 287-97-27
Обратный звонок
Режим работы: Пн - Пт: с 9 до 18
Корзина

Товаров: 0 шт.
На сумму: 0 руб.
Корзина пуста
Новости

Красный чай

Сортировать по: цене названию
Цена: 232 руб.
Кол-во:

1

Красный чайпуэр известен в Китае уже более 1700 лет. Он производится в нескольких провинциях, но наиболее популярным являетсяпуэр , который происходит из городкаPu'er в провинцииЮньнань.

Красный чай производится из листьевCamellia Sinensis – того же дерева, из которого получают и популярный черныйпуэр . Из-за своих уникальных свойств и особой технологии производства он получил право на отдельное место в классификации чая.Пуэр подвергается процессу двойного брожения, которое происходит за счет активации ферментов, инициирующих его созревание.

Отличительной особенностью является процесс производства, в результате которого красным чаемприобретается специфический вкус и аромат, а также целебные свойства.

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ КРАСНЫЙ ЧАЙ?

Данный сорт относится к элитным чаям. Для его получения вручную собираются самые молодые листья и почки деревьев, которые произрастают в высокогорных районах провинцииЮньнань . Затем листья чаяподсушиваются, скручиваются и сдавливаются для того, чтобы они выделили сок.

Чай красный состоит из листьев, подвергнутых частичной ферментации. В зависимости от сорта отличаются и технологии производства. Некоторые сорта красного чая имеют только слегка окисленные края листьев (искорки), некоторые окуриваются длительное время, а некоторые подвергаются различной степени ферментации. Созревание чая красного длится не более года, в то время как черногопуэра - от 3 до 60 лет.

Листья встряхивают в бамбуковых корзинах, чтобы слегка протереть их края. При сушке листья становятся красного(ржавого) цвета – это происходит из-за того, что химические вещества, содержащиеся в поврежденном листе, вступают в реакцию с кислородом. Процесс ферментации останавливается после того, как прошло два часа (до 12-20 % ферментации).

СВОЙСТВА КРАСНОГО ЧАЯ

На протяжении многих веков красный чайизвестен своими целебными свойствами. Конечно, сначала их заметили и оценили сами китайцы, которые сегодня потребляют напиток для очищения организма от токсичных веществ, улучшения процесса пищеварения и общего состояния организма.

В красном чае содержится много биогенных элементов, биофлавоноидов, микроэлементов, аминокислот, эфирных масел и витаминов.Этот напиток обладает важными лечебными свойствами:

  • помогает снижать уровень холестерина в крови;

  • чай красный улучшает кровообращение ;

  • нормализует кровяное давление;

  • укрепляет иммунную систему;

  • поставляет необходимые минералы, такие как кальций, марганец и фтор;

  • регулярное употребление напитка играет важную роль в защите десен и зубной эмали;

  • полуферментированный чайпуэр красный повышает умственную работоспособность за счет увеличения способности к концентрации;

  • смягчает эффект похмелья ;

  • улучшает настроение;

  • укрепляет печень;

  • ускоряет метаболизм.

ПОХУДЕНИЕ С КРАСНЫМ ЧАЕМ

Известно, что регулярное употребление этого напитка способствует потере веса. Вещества, найденные в красных чаях,не только увеличивают скорость секреции пищеварительных соков и стимулируют перистальтику, но и ускоряют обмен веществ, уменьшая жировые отложения.

ЗАВАРИВАНИЕ ЧАЯ

В отличие отпуэров длительногоферментирования , данный напиток не имеет характерногоземлянистого вкуса. Чай характеризуется краснымцветом настоя и приятным вкусом без горечи и терпкости.

Напиток заваривается при температуре 95 °С. Время заваривания - 12-30 секунд в течение первых нескольких вливаний. Заварка может быть залита горячей водой несколько раз, чтобы дать каждый раз различный букет вкуса и аромата. Слишком длительное заваривание при высоких температурах приводит к появлению неприятного горького вкуса и потере ценных компонентов.

Яндекс.Метрика