Teagreat
8 (495) 287-97-26 Пн—Пт 9:00—18:00
Корзина 0 0 руб.

Бесплатная доставка от
2 000 руб.

Лучшие цены
акции
и скидки

Удобные
способы
оплаты

Запрос оптового прайса

Название организации
Город
Телефон
E-mail
Ваше имя
Согласие с Условиями
Артикул: Pekoe/11

Чай Махаон

101 руб.

       

Черный цейлонский крупнолистовой чай, выращиваемый на высокогорных плантациях острова Цейлон. Жаркий климат и особые грунтовые условия плантаций придают чаю терпкость и своеобразный характерный вкус, который полностью раскрывается при заваривании. Чайный лист скручивается по особой технологии. При заваривании получается насыщенный настой темно-коричневого цвета с терпким, бархатистым вкусом и тонким ароматом. Кроме того, чай оставляет долгое приятное послевкусие. Этот сорт чая считается элитным, и будет по достоинству оценен самыми взыскательными знатоками чая.

Аромат: Яркий, пряный аромат с медовыми оттенками.

Цвет: Темно-коричневый.

Вкус: Бархатистый, терпкий вкус с нотами обжаренных орехов, дерева и тыквы.

Регион произрастания
Цейлон, Канди
Страна происхождения
Цейлон
Для 1 чашки
1 чл
Температура заваривания
100
Время заваривания
5-7 мин
Аромат
4
Крепость
5
Вкус
ореховый, медовый, древесный
Вес нетто
50 г, 100 г, 500 г
Loading...

О регионе произрастания


Цейлон, Канди

Чайный регион Канди является частью Центральной провинции Шри-Ланки. Несмотря на то, что его столица находится в относительно низко расположенной долине, сами чайные сады разбросаны по окружающим нагорьям — Ниламб, Хантан, Пусселлава, Гампола и, конечно, Хевахета. Они не так высоки, как южные склоны центрального горного массива, поэтому чай из региона Канди классифицируется как «Middle Grown», т.е. относящийся к средним высотам, которые здесь варьируются в пределах от 650 до 1300 м над уровнем моря.

Местная погода в значительной степени находится под влиянием системы юго-западных муссонов, сильные ветра продувают горные перевалы, хотя город Канди относительно защищён. Многие из плантаций тоже скрываются от жестоких ветров в долинах, и выращиваемый на них чай — более крепкий и тёмный, чем чай с большинства остальных плантаций региона, кроме Рухуны.

Чаи из региона Канди считаются особенно ароматными, хотя, как и у любого чая, их крепость обратно пропорциональна высоте, на которой они выращивались. В этом регионе производятся чаи широкого спектра как по крепости напитка, так и по виду дробления чайного листа. Сады, расположенные на меньшей высоте, дают крупный лист с более насыщенным напитком, а расположенные на больших высотах — мелкий лист с более тонким и изысканным ароматом. Фабрики Канди также производят различные классы чая, определяемые степенью дробления чайного листа: цельнолистовые и полуломанные классы, ломанный Orange Pekoe (BOP) и высевки — мелкие обломки чайного листа BOPF. Также производится и гранулированный чай CTC.

Чаи из региона Канди дают относительно светлый настой с медным оттенком. Но несмотря на светлость настоя, они обладают и крепостью, и полным телом вкуса, хотя, конечно, не такими как чаи из более низинных регионов Сабарагамува и Рухуна. Большая часть плантаций региона Канди располагается на западных склонах холмов, и вкус чая зависит от времени сбора: лучший чай собирают в «западный сезон качества», приходящийся на первую четверть года, когда по всему региону устанавливается прохладная и сухая погода.

Яндекс.Метрика